Dal de lentille rouge
Il n’y a rien de mieux qu’un plat riche et complet que vous pouvez préparer en peu de temps. C’est le cas de ce Dal de lentille rouge aux épinards dont vous n’avez besoin que des ingrédients et 30 minutes de votre temps. Pas si mal, hein ? Dal est un plat asiatique typique et je suis dingue des recettes asiatiques , et je pense que tout cela est dû à ma passion pour les épices. Depuis que je suis toute petite, je m’intéresse beaucoup à la façon dont un ingrédient de base peut tout changer quand on l’assaisonne.
Cette version est appelée masoor car elle utilise des lentilles rouges. Profitez-en bien.
Ingrédients
1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
1 oignon
2 ail
1 carotte
Quelques morceaux de poivron rouge et vert
1 morceau de gingembre
1/4 c. à thé de chili
½ cuillère à café de cumin
½ cuillère à café de graines de coriandre
1 cuillère à café de crème de curcuma
1 cuillère à soupe de garam masala
200 grammes de lentilles rouge
1 tasse de tomates hachées
1 tasse d’Ecomil Thai
1 1/2 tasse de bouillon de légumes
sel et poivre
Le jus d’un demi-citron
Épinards
Chauffer une poêle avec l’huile de noix de coco , ajouter l’oignon, le gingembre, l’ail, la carotte et le poivre et faire sauter à feu moyen pendant 5-6 minutes.
- Ajouter les épices (sans le sel) et mélanger le tout pendant quelques minutes.
- Ajoutez maintenant la lentille rouge et les morceaux de tomates finement hachés. Mélangez avec le reste des ingrédients, quand vous êtes sûr que tout est bien mélangé versez dans la tasse de Cuisine Ecomil Thai, la tasse de bouillon de légumes et le sel. Laisser cuire pendant 10-15 minutes. Servir avec du riz et savourer.
Merci à Beatriz pour cette recette
Plus de recette sur son instragram: @beatrizmoliz
