Curry de patate douce
Aujourd’hui, nous vous proposons une recette très complète et parfaite à déguster entre amis. Les ingrédients pour ce curry de patate douce sont : épinards, patate douce, chou-fleur, oignon, ail, purée de tomate, notre crème de cuisine indienne et épices au goût, @topfoodfacts a ajouté du cumin et de la cannelle en poudre. Tous vos invités seront surpris par ce plat ????
Ingrédients (2-3 personnes)
1 patate douce
½ chou-fleur
Quelques feuilles d´épinard
200ml de sauce tomate
1 cuillère de purée de tomate
½ oignon
1 gousse d´ail
100 ml de crème Cuisine Ecomil India
1 cuillère de cumin en poudre
1 cuillère de cannelle
Sel et poivre
Préparation
- Coupez la patate douce en morceaux de 2-3 cm assaisonnez avec du poivre et du sel
- Cuisez-les au four à 180 degrés pendant environ 30-40 mn jusqu´a que les morceaux soient mous.
- Dans une poêle chaude, commencez à faire revenir l´oignon et l´ail dans un peu d´huile. Après 3-4 mn de cuisson, ajoutez le chou-fleur. Cuisinez pendant 5 mn.
- Ajoutez les épices, la cuillère de purée de tomate. Remuez bien.
- Ajoutez la sauce tomate ainsi que les patates douces cuites et les épinards.
- Laissez mijoter encore 55 mn et ajoutez à la fin la crème Ecomil Cuisine India
- Servez avec du riz !
Merci @topfoodfacts pour cette superbe recette !
