Curry d’ananas au lait de coco

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curry d'ananas au lait de coco

Ingrédientscurry d'ananas au lait de coco

  • 1 ananas moyen coupé en morceaux
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à café de graines de moutarde
  • 1 cuillère à café de graines de cumin
  • 2 cuillères à café de curry madras
  • 200ml de crème EcoMil Cuisine noix de coco Bio
  • 3 cuillères à soupe d’huile végétale

Recette pour 2 personnes

  1. Faites chauffer l’huile et faites-y dorer les graines de moutarde et de cumin pendant 1 min environ.
  2. Ajoutez l’oignon haché et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit fondant.
  3. Ajoutez ensuite l’ail et le curry.
  4. Laissez caraméliser puis ajoutez l’ananas. Mélangez et faites revenir 5 min.
  5. Versez le lait de coco et salez. Mélangez, portez à ébullition et couvrez. Laissez mijoter 5 minutes sur feu doux.
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