Verrines de cheesecake à l’amande
INGRÉDIENTS
Pour la crème cheesecake :
- 300 g de fromage frais végan
- 200 ml de crème Cuisine d’amande Ecomil
- 80 g de sucre en poudre
- 50 g d’huile de coco fondue
- Quelques fruits frais pour la décoration
Pour la base :
- 100 g de biscuits sec
- 20 g de sirop d’agave
- 50 g d’huile de coco fondue
PRÉPARATION
- Faire fondre 100 g d’huile de coco au bain-marie.
- Pour former la crème cheesecake, verser dans un mixeur 50 g d’huile de coco fondue, le fromage frais, la crème cuisine d’amande et le sucre, et mélanger le tout jusqu’à obtenir une texture crémeuse et sans grumeaux.
- Pour la base, broyer les biscuits et mélangez-les au sirop d’agave et au reste de l’huile de coco fondue.
- Répartissez le mélange de biscuits dans 4 verrines et l’aplatir à l’aide d’une cuillère pour qu’il reste bien au fond.
- Ajouter la crème cheesecake par-dessus les biscuits.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant toute une nuit.
- Décorez avec les fruits frais et servez.
Merci Consuelo pour cette recette !
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