Cake courgette, curry et raisin sec
INGREDIENTS
- 160 g de farine
- 25 g de fécule de maïs
- 1 sachet de poudre à lever
- 120 ml de crème Ecomil Cuisine India
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 courgette râpée
- une poignée de raisins secs
- Curry, coriandre, poivre
PREPARATION
- Mélanger la crème, l’huile et les courgettes râpées.
- Dans un autre saladier mélanger la farine, la maïzena, la poudre à lever, le poivre, les épices et les raisins secs. Incorporer le tout à la préparation précédente et bien mélanger.
- Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pendant 30 minutes à 180 degrés. Au bout de 20/25 minutes de cuisson, quand le cake est bien doré sur le dessus, le couvrir de papier aluminium et poursuivre la cuisson. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le cake, elle doit ressortir sèche.
- Démouler ensuite et laisser refroidir quelques minutes.
Recette et photo de Célia @celiabvs_ .Merci !
