Cake banane aux myrtilles et à la coco
Ingrédients :
– 2 bananes bien mûres
-70g de farine d’avoine
-170g de farine de petit épeautre
-1 cuillère à soupe de beurre d’amande
– 80ml Ecomil lait de coco
– 46g de sirop d’érable
– 1 pincée de sel
– 5 g de vinaigre de cidre
– 7,5 g de bicarbonate de soude
– environ 150g de myrtilles fraîches
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 degrés.
- Mixer ensemble les bananes, le lait, le sirop d’érable, le vinaigre de cidre et le beurre d’amande.
- Dans un autre bol mélanger les éléments secs ensembles. Puis réunir tous les ingrédients ensembles.
- Ajouter enfin les myrtilles et mélangez délicatement le tout.
- Verser la pâte dans un moule graissé et couvert de papier cuisson puis enfourner pour 40 minutes, puis 20 min à 150 degrés.
- Laisser reposer avant de déguster.
Merci à Caroline pour sa recette.
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