Cake aux noisettes végan
INGRÉDIENTS
- 250 g de noisettes en poudre*
- 150 g de farine d’épeautre (ou de sarrasin pour une option sans gluten)
- 100 à 120 g de sucre de canne
- 2 c.à.c de poudre à lever
- 1 c.à.c de cannelle
- 1 pincée de sel
- 320 ml de Boisson aux noisettes sans sucres Ecomil
- 4 c.à.s de sirop d’érable
Pour la décoration:
- 70 g de chocolat noir fondu
- 3 c.à.s de noisettes concassées
* Si allergie aux noisettes, optez pour la poudre d’amande, le lait d’amande sans sucres, et des amandes grillées (pour la décoration).
PRÉPARATION
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la poudre de noisettes, la farine, le sucre de canne, la poudre à lever, la cannelle et le sel.
- Ajoutez ensuite la boisson aux noisettes et le sirop d’érable et mélangez avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
- Versez la pâte dans un moule et mettez au four pendant environ 45 min. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau.
- Après la cuisson, laissez refroidir avant de retirer le cake du moule. Puis ajoutez le chocolat fondu et les noisette grillées par-dessus.
Conseil: pour plus de saveurs, vous pouvez ajouter du beurre de noisettes, fruits, du yaourt ou du granola.
Merci Judith! Retrouvez-la sur Instagram @judiliciousandnutritious et sur son blog.
