Cake au citron
Ingrédients
– 250g de farine
– 50g de noix de coco râpée
– Le jus et le zeste d’un citron
– 240ml. Ecomil Lait de coco
– 1 œuf de lin
– 120 g d’huile de noix de coco fondue
– 1 cuil. à soupe de levure chimique
– 1 cuil. à soupe d’extrait de vanille
– 3 cuil. à soupe de graines de pavot
Mode d’emploi
- Préchauffer le four à 180C (375F)
- Fouetter ensemble le lait, l’huile, l’œuf de lin, le jus et le zeste du citron et de la vanille.
- Ajouter la farine, la noix de coco râpée, la levure et les graines de pavot et mélanger pour bien mélanger.
- Graisser un moule à pain moyen et y verser la pâte.
- Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que vous insériez un cure-dent au centre du gâteau et qu’il semble cuit. Le temps dépend de votre four et aussi de la taille de la poêle.
- Bon appétit !
Merci à Consuelo pour sa recette.
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