Burger Quinoa Adzukis et noix de cajou au quinoa

 

Qui n´apprécie un bon burger ? Avec cette formule, vous apprendrez à préparer une délicieuse recette parfaite pour les dîners et le partage entre amis. Une recette complète de légumineuses, de céréales et la touche crémeuse Ecomil Cuisine noix de cajou  qui ne laissera personne indifférent. Laissez libre cours à votre imagination et combinez-la comme vous le souhaitez, c’est l’art de l’expérimentation.

 

 

Ingrédients :

 

1/4 tasse de Ecomil Cuisine noix de cajou

3/4 tasse d’adzuki cuit

1/2 tasse de quinoa cuit

1 betterave cuite

1/2 oignon

1 gousse d’ail

Sel et poivre au goût

1/4 c. à thé de cumin

1 cuillère à soupe de persil haché finement

AOVE

 

Mode d’emploi

 

Comment préparer les bases :

 

1. Il faut d’abord faire cuire les adzukis et le quinoa. Pour cuisiner les adzukis, il est préférable de les faire tremper la veille au soir. Le lendemain, couvrir les adzukis avec trois fois plus d’eau et laisser mijoter jusqu’à ce qu’ils soient prêts.
2. Pour cuire le quinoa, il suffit de bien rincer et de chauffer une casserole avec une demi-tasse d’eau et d’y verser 1 tasse de quinto. Lorsqu’il commence à bouillir, couvrir la casserole et laisser cuire pendant 15 minutes (jusqu’à ce que l’eau disparaisse).

 

 

Comment préparer le hamburger :

 

Couper les betteraves en dés, l’oignon et la gousse d’ail finement. Ajoutez tous les ingrédients à votre processeur et donnez-lui une touche légère. Les ingrédients doivent être intégrés, mais ne jamais lui donner assez de puissance pour former une bouillie au lieu d’une pâte.

2. Préchauffer le four à 200º. Retirer la pâte du robot et la laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes (pour faciliter sa manipulation).

Retirez la pâte et façonnez vos burgers, versez-les dans une plaque à pâtisserie et ajoutez un pluvier de AOVE. Laisser cuire au four pendant 20-25 minutes (je vous conseille de le retourner après 15 minutes pour qu’elles soient cuites de l’autre côté).

Merci Betriz pour cette super recette

Plus de recette sur son instagram: @beatrizmoliz