Barres de céréales

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Ces barres sont parfaites pour emporter n’importe où, avant ou après une séance d’entraînement ou comme snack.

Mieux encore, elles sont faciles à réaliser :

 

– 200 gr de crème d’amande

– 40 gr de Tahini

– 100 gr de dattes

– 160 ml Ecomil lait d’amande

– 1 grande cuillère d’essence de vanille

– 200 gr d’avoine

– 75 g de mélange de céréales sans sucre (ou de riz ou de quinoa gonflé)

– 35 gr d’amandes émincées

– 65 gr de myrtilles

– 80 gr de chocolat à 85% 80 gr

 

  1. À l’aide d’un batteur, hacher les amandes et les mettre dans un bol.
  2. Désosser et hacher les dattes et puis les placer dans le bol à amandes.
  3. Hacher également le chocolat ou le couper en petits morceaux.
  4. Mettre le tahini, le lait d’amande, l’essence de vanille, et la crème d’amande dans le mixeur puis battre jusqu’à ce que les ingrédients soient intégrés.
  5. Dans le bol où nous avons mis les amandes et les dattes, ajouter le reste des ingrédients secs : avoine, céréales, myrtilles et chocolat.
  6. Placer les deux crèmes dans le même bol et bien mélanger jusqu’à ce qu’elles soient parfaitement mélangées.
  7. Couvrir un moule à gâteau de 20 x 20 cm de papier cuisson et y verser le mélange. Presser la pâte et cuire au four à 160 degré pendant environ 20 minutes.
  8. Sortez-les du four, laissez-les refroidir, coupez-les en barres et conservez-les dans un bocal hermétique au réfrigérateur pour les garder croquantes.

 

NOTE : Avec ces quantités on peut faire 2 lots. L’une des options est de faire du granola. Pour ce faire, vous pouvez étaler la pâte sans la presser et la mettre au four. Vous pouvez aussi faire fondre le chocolat et abaisser le granola avant de le mettre au four.

 

Merci à Lewis pour sa recette.

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