Banana bread aux amandes et graines de sésame

Ingrédients

• 2 bananes mûres
• 2 cuillères à soupe de graine de chia
• 100 ml de crème Ecomil Cuisine amande Bio
• 250 g de farine d’avoine
• 60 g de purée d’amande
• 50 g d’amandes effilés
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame
• 2 cuillères à café de levure chimique
• ½ cuillère á café de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel

 

Recette pour 2 personnes

1. Préchauffez le four à 180º (thermostat 6)
2. Mélanger les graines de chia à 2 cuillère à soupe d’eau et laisser gonfler 10 minutes.
3. Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients sec dans un grand saladier : farine, levure, bicarbonate de soude, sel et amandes effilées.
4. Dans un blender, mixer les bananes avec la purée d’amandes,la crème d’amande et le mélange à base de graines de chia, jusqu’à l’obtention d’une crème bien homogène.
5. Ajouter la mixture au saladier et mélangez le tout.
6. Graissez le fond d’un moule à cake avec une goutte d’huile d’olive, et versez la pâte. Vous pouvez ajouter quelques graines sur la pâte pour décorer.
7. Enfournez pour 45 minutes.