Arroz con leche de almendra

Para 4 personas:

• 1 Tetra brik de Leche de almendra agave Bio 1 L EcoMil
• 150 g de arroz (de grano redondo)
• 50 a75 g de azúcar
• 1 vaina de vanilla abierta

Preparación:

1. Cocer el arroz 3 a 4 minutos en una olla de agua hirviendo y escurrirlo.
2. Calentar la leche de almendra con la vaina de vanilla hasta que hierva.
3. Añadir el arroz en la olla de leche de almendra y seguir la cocción a fuego pequeño durante 30 minutos. (mezclar regularmente)
4. Añadir el azúcar y cocer 10 minutos mas.
5. Poner el arroz con leche de almendra en cazuelillas y comer frío o caliente.

 

Evidentemente, se puede añadir a la receta especias como canela o servir el arroz con leche de almendra con caramelo o mermelada por ejemplo.

 

¡Buen provecho!