Cheesecake au citron

 

 

Mary de @mary.capelle a fait ce délicieux cheesecake végétalienau citron 🍋 avec une merveilleux dressage pour surprendre vos invités au dessert. Une recette facile, 15 minutes, notre crème coco de la gamme Cuisine , des citrons et des noix de cajou et c´est prêt ! 🍰

 

 

Ingrédients pour un petit gâteau:

15′ de préparation

Pour la base : 

  • 25g de flocons d’avoine
  • Une datte trempée 5 minutes dans de l’eau chaude puis dénoyautée
  • 10g de sirop de fleurs de coco
  • 5g d’huile de coco

Pour la crème au citron : 

  • 50ml de Ecomil Coco Cuisine 
  • Une cuillère a café de sirop de fleurs de coco
  • 25g de noix de cajou  trempées pendant 4h puis égoutées
  • Une cuillère a café d’huile de coco
  • Une cuillère a soupe de jus de citron

2 petits zests de citron

Recette 

  1. Commencer par préparer la base en mixant le tout dans un robot mixeur.
  2. Avant de verser le mélange, bien huiler l’emporte pièce avec de l’huile de coco pour pouvoir l’enlever facilement par la suite.
  3. Tasser le mélange dans un petit emporte pièce ou dans un ramequin.Bien écraser avec le dos d’une cuillère. Mettre au frais 15 minutes.
  4. Préparer la crème au citron en mixant le tout puis verser le mélange dans le moule.Remettre au frais pendant 4h.

Merci à Marie pour cette recette.

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