Espaguetis con calabacín

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Ingredientes para una persona:

15′ de preparación

– 100g de espaguetis sin gluten

– Medio calabacín

– Dos cucharadas de aceite de oliva

– 100ml de Ecomil crema de coco para cocinar

– Media cebolla roja

– Una cucharada de tamari

– Una cucharada de romero

 

Receta

  1. Freír los calabacines con la cebolla roja (cortada en aros) en un poco de aceite de oliva a fuego medio durante unos diez minutos y añadir el romero.
  2. En una olla con agua hirviendo, preparar los espaguetis según las instrucciones del envase.
  3. Después de unos diez minutos, vierta la leche de coco y el tamari en la sartén y déjelo dorar hasta que la pasta esté lista.
  4. Una vez cocidos, escurrirlos y añadir los espaguetis a la sartén.
  5. Mezclar bien y servir!

 

Gracias a Marie por su receta.

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