Almond Milk

Almond milk: good and gluten free

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Gluten refers to certain proteins presents in some cereals such as wheat, rye or barley… It is also gluten which gives the elastic consistency to the dough (made from cereals quoted previously) when we knead it. For people allergic to…

La leche de almendra: buena, y sin gluten!

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El gluten se refiere a ciertas proteínas que se encuentran en muchos cereales como el trigo, centeno, cebada... Está también el gluten que da esta consistencia elástica a una masa (a base de cereales citados anteriormente) cuando se amasa…

También pienso en el planeta: bebo leche de almendra

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En un artículo anterior, hemos enumerado los beneficios nutricionales de la leche de almendra, pero beber leche de almendra es también más ecológico.   Según un estudio de la Universidad de Gand (Bélgica) , por cada litro de leche…

La leche de almendra: un sustituyo a la leche de vaca

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Desde hace mucho tiempo,  la leche de vaca representa  un elemento clave de nuestra alimentación, aunque su virtud no es como lo hace entender  su popularidad. En efecto, la leche de vaca contiene grasas saturadas y colesterol. Además,…

La historia de la leche de almendra

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Historia de la leche de almendra   Encontramos las primeras huellas de preparación de leche de almendra en la antigua Grecia y después en el imperio romano, pero es durante la Edad Media que la leche de almendra fue popularizada y que se…

Almond milk story

We find the first signs of almond milk preparation in the Ancien Greece then in the Roman Empire but this is during the Middle Age that almond milk has been popularised and has become a staple food in both Christians and Muslims cultures. Why…

The story of the almond milk

Almond milk story   We find the first signs of almond milk preparation in the Ancien Greece then in the Roman Empire but this is during the Middle Age that almond milk has been popularised and has become a staple food in both Christians and…