Dip de habichuelas blancas y cacahuetes al estilo tailandés

INGREDIENTES

– 200 g (media lata) de judías blancas

– 1 cucharada de mantequilla de maní

– 150ml Ecomil Cuisine Thai

– Jugo y cáscara de media lima

– 1/4 cucharadita de chile en polvo

– Sal al gusto

Para el crujiente relleno de maní

– 1/4 taza de maní tostado

– 1 cucharadita de jarabe de agave

– 1/8-1/4 cucharadita de chili en polvo

-1 cucharadita de aceite de oliva

Para adornar: limoncillo fresco

ELABORACIÓN

1. Para hacer la salsa, mezcle todos los ingredientes hasta que esté suave.
2. Conservar en un lugar fresco mientras se prepara el relleno.
3. Para adornar, cortar los cacahuetes en trozos pequeños.
4. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y, cuando esté caliente, añadir todos los ingredientes y calentar a fuego lento durante 3-4 minutos hasta que esté dorado, revolviendo a menudo.
5. Disfrute de su comida!

Gracias a Consuelo por su receta

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