Dhal de lentejas rojas y vegetales
Esta receta de “Dhal de lentejas rojas y vegetales” es la opción perfecta para una comida sana y llena
de energía.
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de semillas de comino
½ cucharadita de cúrcuma
2 dientes de ajo picados
1 cebolla picada
250g de lentejas rojas
200ml de nata de cocina almendra Ecomil
1 cucharada de cilantro molido
1 cucharada de jengibre fresco
Vegetales al gusto, Hayley ha utilizado:
1 pimiento picado rojo
50g de granos de maíz
50g de guisantes
50 de rodajas de zanahoria
Receta:
1. En una cacerola, poner un chorrito de aceite de oliva y rehogar la cebolla y el ajo durante 3-4 minutos. Después añadir las otras verduras: cúrcuma, jengibre y comino. Una vez que todo esté añadido, cocer durante 4 minutos.
2. Poner las lentejas rojas, la nata de almendra Ecomil con 100ml de agua y mezclar. Llevar a ebullición y mezclar regularmente.
3. Poner el cilantro molido justo antes de servir.
4. ¡Que aproveche!
Esta receta ha sido realizada por Hayley del blog: Nourish Your Glow
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