Curry de piña con leche de coco
Ingredientes
- 1 piña cortada en trozos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharillas de semillas de mostaza
- 1 cucharilla de semillas de comino
- 2 cucharas de curry madrás
- 200ml de nata EcoMil Cuisine Coco Bio
- 3 cucharas de aceite de olive
Receta para 2 personas
- Calentar el aceite y et dorar las semillas de mostaza y de comino durante 1 minuto.
- Añadir la cebolla picada y sofreír hasta que sea tierna.
- Añadir después el ajo y el curry.
- Dejar caramelizar y añadir la piña. Mezclar y sofreír durante 5 minutos.
- Servir la nata de coco y salar. Mezclar, llevar a ebullición y cubrir. Dejar hervir durante 5 minutos a fuego lento.