Croquetas veganas de champiñones
Ingredientes:
– 200 gr de setas
– 100 ml de Ecomil Cuisine Bechamel
– 3 panes tipo wasa
– AOVE con boletus @biobetica
– Pimienta molida, ajo y cebolla en polvo
– Nuez moscada
Paso a paso:
- Cortar en daditos y cocinar los champiñones en una sartén con aceite de oliva hasta que estén blanditos.
- Añadir la salsa Ecomil Cuisine Bechamel con las especias. Mover continuamente para que vaya espesando. Cocinar a fuego lento hasta que quede una salsa o masa cremosa.
- Cuando esté la masa ligeramente espesa, pasar a un recipiente y dejar reposar en la nevera al menos 2 horas o hasta el día siguiente.
- Precalentar el horno a 180°C Triturar el pan para que quede tipo rallado. Formar con la masa las croquetas y pasar por el pan rallado. Colocar en la bandeja de horno sobre papel vegetal.
- Hornear 10 min/180°C o hasta que estén doradas
¡Gracias Ylenia por tu receta, que rico!
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