Crepes veganas con crema de almendras, chocolate y frutos rojos
Deliciosas crepes veganas, llenas de chocolate y cubiertas con crema de almendras y bayas frescas. Una receta de EarthlyTaste por Ecomil.
Ingredientes para las crepes:
- 100 g de harina blanca
- 100 g de harina de trigo integral
- 50 g de azúcar de coco
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 350g de leche de almendras Ecomil
- 20 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de Extracto de vainilla
Ingredientes para la crema de chocolate:
- 80 g de chocolate negro
- 100 ml de crema de almendras ECOMIL
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
Ingredientes para la crema de almendras:
- 100 ml de crema de almendras ECOMIL
- 25 g de jarabe de arce
Preparación:
- Mezclar todos los ingredientes con un batidor, con los ingredientes secos en primer lugar.
- Calentar una sartén antiadherente y añadir 3-4 cucharadas de masa.
- Mover suavemente la sartén para que la masa cubre toda la superficie
- Cocine a fuego medio hasta que aparezcan burbujas en la superficie y luego darle la vuelta a la crepe.
- Continuar la cocción hasta que la crepe sea dorada.
Para la crema de chocolate
- Cortar el chocolate en pedazos.
- Derretir los trozos de chocolate en una cacerola y añadir la almendra y vainilla.
- Mezclar hasta obtener una consistencia suave y, a continuación, retirar del fuego.
Para la crema de almendras dulces
Mezclar la crema de almendras Ecomil con el jarabe de arce, cubrir las crepes y servir.
https://www.ecomil.com/sin-lactosa-sans-lactose-dairy-free/ecomil-cuisine-almendra-bio-200-ml/
Muchas gracias a Consuelo y su blog Honey and Figs Kitchen. Descubren otra recetas veganas en su pagina Facebook eInstagram.