Cheesecake vegano con leche de coco bio Ecomil
Ingredientes para el cheesecake
- 150 g de spéculoos (galletas de especias y caramelo de Belgica)
- 50g aceite de coco virgen NATURGREEN
Ingredientes para la crema
- 400 g de tofu sedoso
- 400 ml de leche de coco agave bio Ecomil
- 30 g de coco rallado
- 1 cucharadita de agar agar
- 1 cucharadita de agua
Preparación: para la masa del cheesecake
- Desmenuzar los spéculoos y añadir el aceite de coco virgen NaturGreen.
- Cubra el fondo de un molde con esta masa y dejar en la nevera para que se solidifique.
Preparación para la crema del cheesecake:
- En un bol desmenuzar el tofu con el coco rallado.
- En una olla calentar la leche de coco, poner a hervir y añadir el agar agar diluido en un poco de agua. Hervir durante un minuto y luego retirar del fuego.
- Añadir esta preparación al tofu sedoso y mezclar bien, luego verter todo en la masa hecha de speculoos del cheesecake.
Se puede también cubrir el cheesecake de chocolate negro bio
Guardar en el frigorífico por lo menos 2 horas.
