Burger Quinoa Adzukis y Anacardos
¿Te gustan las hamburguesas? Con esta fórmula aprenderás a hacer una receta deliciosa perfecta para cenas y compartir con amigos. Una receta completa de legumbres, cereales y el cremoso toque de la leche de anacardos EcoMil Cuisine que no dejará a nadie indiferente. Deja volar tu imaginación y combínala como quieras, ahí reside el arte de la experimentación.
Ingredientes:
1/4 taza de leche de anacardos Ecomil Cuisine
3/4 taza de adzuki NaturGreen cocidos
1/2 taza de quinoa cocida
1 remolacha cocida
1/2 cebolla
1 diente de ajo
Sal y pimienta al gusto
1/4 cucharadita de comino
1 cucharada de perejil finamente picado
AOVE
Instrucciones:
Cómo preparar las bases:
- En primer lugar tienes que tener tanto los adzukis como la quinoa cocida. Para cocinar los adzukis lo mejor es tenerlo en remojo la noche anterior. L día siguiente cubre los adzukis con el triple de agua y deja cocinar a fuego lento hasta que estén listos.
- Para cocinar la quinoa, simplemente enjuágala bien y calienta una olla con media taza de agua y vierte 1 taza de quinto. Cuando empiece a hervir, tapa la olla y deja cocinar 15 minutos (hasta que el agua desaparezca).
Cómo preparar la burger:
- Corta la remolacha en cubos, la cebolla, y el diente de ajo finamente. Añade a tu procesadora todos los ingredientes y dale ligeros toquecitos. Los ingredientes se tienen que ir integrando, pero nunca le des tanta potencia como para que se forme una papilla en vez de una masa.
- Precalienta el horno a 200º. Saca la masa del procesador y deja que repose en la nevera durante unos 30 minutos (así será más fácil manejarla).
- Saca la masa y dale forma a tus burgers, viértelas en una bandeja apta para horno y échale un chorrito de AOVE. Deja que se hornee durante 20-25 minutos (te aconsejo que a los 15 minutos le des la vuelta para que se hagan por el otro lado).
Gracias a Beatriz para esta receta !
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