Bolitas de coco y chocolate

Bolitas de coco y chocolate

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  1. En una sartén alta, añade la Cuisine de coco Ecomil y el azúcar. Déjalos a fuego medio-bajo (sin remover) hasta que la mezcla se vuelva más oscura y más espesa, tardará aproximadamente unos 20 minutos.
  2. Añade ahora el coco rallado y remueve bien. Déjalo reposar unos 15 minutos hasta que se enfríe.
  3. Haz bolitas del tamaño de una nuez, verás que la mezcla es muy moldeable y se queda la forma perfecta.
  4. Para preparar la cobertura, derrite al baño maría el chocolate negro con el aceite de coco. Baña cada bolita en la mezcla, sácalas con dos tenedores y colócalas en una rejilla (con un papel de horno debajo) para que el exceso de chocolate caiga.
  5. Déjalas enfriar a temperatura ambiente hasta que el chocolate esté completamente sólido ¡y a comer!

Receta y foto de Lucía @lu.singluten ¡Gracias!