Bolitas de coco y chocolate
INGREDIENTES
- 200 ml de Cuisine Coco Ecomil
- 75 g de azúcar blanco
- 100 g de coco rallado
- 75 g de chocolate negro
- 1 cucharada de aceite de coco
PREPARACIÓN
- En una sartén alta, añade la Cuisine de coco Ecomil y el azúcar. Déjalos a fuego medio-bajo (sin remover) hasta que la mezcla se vuelva más oscura y más espesa, tardará aproximadamente unos 20 minutos.
- Añade ahora el coco rallado y remueve bien. Déjalo reposar unos 15 minutos hasta que se enfríe.
- Haz bolitas del tamaño de una nuez, verás que la mezcla es muy moldeable y se queda la forma perfecta.
- Para preparar la cobertura, derrite al baño maría el chocolate negro con el aceite de coco. Baña cada bolita en la mezcla, sácalas con dos tenedores y colócalas en una rejilla (con un papel de horno debajo) para que el exceso de chocolate caiga.
- Déjalas enfriar a temperatura ambiente hasta que el chocolate esté completamente sólido ¡y a comer!
Receta y foto de Lucía @lu.singluten ¡Gracias!
