Banana bread con almendra y semillas de sésamo

,
Banana bread con almendra y semillas de sesamo

Ingredientes

  • 2 plátanos maduros
  • 2 cucharadas de semillas de chia
  • 100 ml de nata EcoMil Cuisine almendra Bio
  • 250 g de harina de avena
  • 60 g de puré de almendra
  • 50 g de almendras en laminas
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo
  • 2 cucharillas de levadura química
  • ½ cucharilla de bicarbonato de sódico

 

Receta para 2 personas

  1. Precalentar el horna a 180º (termostato 6)
  2. Mezclar les semillas de chia con 2 cucharadas de agua y dejar inflar durante 10 minutos.
  3. Durante este tiempo, mezclar todo les ingredientes secos en una gran ensaladera: harina, levadura, bicarbonato, las almendras en láminas y una pizca de sal.
  4. En una batidora, batir los plátanos con la puré de almendra, la nata de almendra y la mezcla de semillas de chia, hasta obtener una crema muy homogénea.
  5. Añadir la mixtura en la ensaladera y mezclar todo.
  6. Engrasar el fondo de un molde con una gota de aceite de olive y servir la pasta. Se puede añadir algunas semillas sobre la pasta para decorar.
  7. Poner en el horno durante 45 minutos.
/por