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Blanqueta de seitán

INGREDIENTES 200 g de seitán 200 ml de Ecomil Cuisine Anacardo Unos anacardos 200 ml de vino blanco 200 g de champiñión común 3 zanahorias 1 cebolla Sal y pimienta 2 cucharadas de puré de anacardos 2 cucharadas de aceite de oliva 1 rama de laurel PREPARACIÓN Pelar y cortar las zanahorias y la cebolla […]

Tarta de Verduras de Invierno

Ingredientes (para 1 tarta) : – 850 g de verduras ralladas (500 g de calabaza/200 g de zanahorias/150 g de patatas) – aceite de oliva – 3 cebollas amarillas pequeñas – 2 dientes de ajo – sal y pimienta negra – 200 ml Ecomil Cuisine Béchamel – 1 cucharada de comino – 1 cucharada de […]

Korma vegano thai

Ingredientes para 2 personas: 4 zanahorias 2 bok choy 1 coliflor 200 gr. de champiñones marrone Para la salsa Korma: Cebolla, jengibre y ajo fresco 1 caso dʼhuile dʼolive 1 cucharada de curry en polvo 1 cucharada de garam masala 1 cucharada de comino 1 taza de cúrcuma 1 taza de cilantro molido 1 cucharada […]

Jackfruit Tikka Masala

Ingredientes (4 personas):   – 220g de la fruta típica de Bangladés e Indonesia: La nanjea,​ árbol de jaca, jack, yaca, nangka o panapén. – 2 cucharadas de aceite de oliva o girasol – 3 dientes de ajo – 1 cm de jengibre fresco – 200 ml Ecomil Cuisine India – 1 cdta. de comino en […]

Lasaña vegetariana con calabaza

  12 hojas de lasaña 1 calabaza moscada 300 g de tofu ahumado Ajo/cebolla/chalote 250 ml Ecomil Cuisine Béchamel Queso vegano al estilo ricotta (casero o comercial) Sal, pimienta, levadura malteada (para adaptar al gusto) Cocine la calabaza en agua o al vapor. Freír el tofu en una sartén durante unos minutos con un poco […]

Dip de habichuelas blancas y cacahuetes al estilo tailandés

Ingredientes – 200 g (media lata) de judías blancas – 1 cucharada de mantequilla de maní – 150ml Ecomil Cuisine Thai – Jugo y cáscara de media lima – 1/4 cucharadita de chile en polvo – Sal al gusto Para el crujiente relleno de maní – 1/4 taza de maní tostado – 1 cucharadita de […]

Blinis de patatas y setas con salsa bechamel

  Por 8 blinis: – 400 gr. de patatas – 100 gr de harina de arroz – 4 cucharadas de fécula de patata – 1 cucharada de puré de almendras – 10 cl de agua – 1 sobrecito de polvo de hornear – 4 cucharadas de aceite de oliva – 2 yogures de soja – […]

Sopa tailandesa de limoncillo

Para 2 personas   Ingredientes : – 200 gr de tofu firme – 3 cucharadas de salsa de tamari (salsa de soja sin gluten) – 2 cucharadas de jarabe de arce – 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado – 100 gr de arroz negro – 2 zanahorias – 4 champiñones – 1 manojo de […]

Pastel de nectarina y coco

Por dos panecillos:   – 20 gr. de harina de castaña – 40 gr de harina de arroz – 20 gr. de fécula de patata – 1/2 bolsa de levadura – 2 cdas. de azúcar – 6 c.a.s Ecomil Cuisine Coco – 1 puñado pequeño de mangos secos – 1 pizca de flor de sal […]