Sopa de Tomate y crema de Almendra

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Echa un vistazo a esta receta de sopa de tomate con crema de almendras Ecomil. Un plato sencillo de hacer, cremoso y sabroso!

Ingredientes

  • 1 cebolla roja grande
  • 4 dientes de ajo
  • 3/4 taza de aceite de oliva
  • 9 tomates grandes
  • 1 cucharada de hojas de albahaca
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de concentrado de tomate
  • 2 cucharadas de caldo de verduras
  • 1/2 taza de crema de almendras ecomil

Instrucciones

  1. Cortar las cebollas y los dientes de ajo en trozos pequeños y saltear en una sartén con aceite de oliva
  2. Picar los tomates en trozos y mezclar hasta que estén suaves
  3. Picar hojas de albahaca en trozos pequeños
  4. Añadir en la sarten : tomates mezclados, hojas de albahaca picada, pimienta negra molida, concentrado de tomate y caldo de verduras
  5. Cocine a fuego lento y mezclar regularmente durante 15 minutos
  6. Añadir la crema de almendras ecomil y cocine a fuego lento por otros 5 minutos
  7. Servir en un bol y disfrutar!

http://www.ecomil.com/sin-lactosa-sans-lactose-dairy-free/ecomil-cuisine-almendra-bio-200-ml/