Pasta a la carbonara vegana

,
pastaES

Para 4 personas

  •  400 g de pasta (sin huevos!!!)
  • 200 g de tofú ahumado
  • 1 cartón de EcoMil cuisine almendra (20 cl)
  • 1 cebolla
  • 100 g de queso parmesano vegano (o queso rallado)
  • Aceite de oliva, sal y pimienta

 

Preparación :

  1. En un sartén, freír la cebolla en el aceite de oliva
  2. Añadir el tofú cortado en cubos. Dejar cocer algunos minutos.
  3. Añadir la nata Ecomil cuisine almendra, sal y pimienta y dejar cocer algunos minutos mas.
  4. En una olla cocer la pasta y escurrirla.
  5. Derramar la nata con el tofú y las cebollas sobre la pasta.
  6. Añadir el queso parmesano

Buen provecho!!!