Gratinado con curry y crema de anacardo

Sarah @humbly_healthy cocinó esta fabulosa receta de gratinado con curry y crema de anacardo. ¡Os dejamos con la receta!

Ingredientes

200 ml de crema de cocina anacardo Ecomil

1.5 taza de zanahorias, cebolletas, guisantes, judías (¡a su gusto!)

2 cucharadas de curry

1 cucharada de aceite de oliva

1 diente de ajo finamente picado

1 cucharada de chalote secada (¡Opcional pero muy sabroso!)

 

Preparación 

1. Precalentar el horno a 185C

2. Mezclar todos los ingredientes en un bol

3.Verter en una cacerola que va al horno o mezclar las verduras directamente en la cacerola

4.Añadir el aceite de oliva

5.Dejar cocer durante 30 minutos y servir con arroz integral, tallarines o pasta.

¡Necesitamos carbohidratos saludables!  ☺️ y por supuesto añadimos nuestro favorito señor ?.

Decorar a su gusto, aquí Sarah utiliza almendras y semillas.

 

Gracias @humbly_healthy por esta receta sabrosa.

Más recetas en su blog y aquí estan sus video recetas